ATOSA EPC0511E1 – Kombidämpfer 1/1 (5× GN 1/1) | 10" Touchscreen | Smart Cooking ATOSA EPC0511E1 – Kombidämpfer 1/1 (5× GN 1/1) | 10" Touchscreen | Smart Cooking

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Der ATOSA EPC0511E1 Combi Smart Cooking ist ein moderner Kombidämpfer 1/1 für Gastronomie, Catering und Produktionsküchen, die konstante Ergebnisse, schnelle Abläufe und maximale Prozesssicherheit brauchen. Dank 10" HD-Touchscreen lässt sich das Gerät intuitiv bedienen – ideal für manuelle Garprozesse, automatische Programme und mehrstufige Abläufe. Besonders praktisch im Alltag: Smart Touch Rack Timing ermöglicht gemischte Chargen und gibt dir volle Kontrolle über mehrere Produkte gleichzeitig.

Auch bei Hygiene & Wartung ist der EPC0511E1 stark aufgestellt: Das integrierte automatische Waschsystem inkl. Reinigungsmittel- und Klarspülerbehälter, 5 Spülmodi sowie eine Entkalkungsfunktion sorgen für planbare Reinigung und weniger Stillstand. Für Dokumentation und Qualitätssicherung stehen HACCP-Protokollspeicher sowie USB-Export zur Verfügung. Zusätzlich bietet das System Wi-Fi-Selbstdiagnose, optionale Ferndiagnose durch Servicetechniker und App-Unterstützung (iOS/Android) – perfekt für einen professionellen Betrieb.

Einschübe: 5× GN 1/1 | Temperaturbereich Heißluft: 30–260 °C | Anschluss: 400 V / 3P | Leistung: 13,1–15,5 kW

Highlights

  • 10" HD-Touchscreen (reaktionsschnell & wärmeisoliert)

  • Smart Touch Rack Timing für gemischte Chargen

  • Manuelle, automatische und mehrstufige Gar-/Backprozesse

  • Automatische Innenraumüberwachung (Temperatur/Feuchte/Dampf/Beladung)

  • HACCP-Protokollspeicher + USB-Export

  • Automatisches Waschsystem + Entkalkungsfunktion

  • Wi-Fi Diagnose + App-Support (iOS/Android)

  • 3-fach verglaste Tür, LED-Innenraumbeleuchtung, Handbrause ausziehbar

  • Optional turm-/stapelbar

Technische Daten

  • Modell: ATOSA EPC0511E1

  • Kapazität: 5 × GN 1/1

  • Abmessungen (B×T×H): 786 × 870 × 712 mm

  • Einschubabstand: 68 mm

  • Heißluftbetrieb: 30 °C bis 260 °C

  • Anschluss: 400 V / 3P (Elektro)

  • Leistung: 13,1 kW (380 V) – 15,5 kW (415 V)

  • Wasserdruck: 2–3 bar

  • Wasserablauf: 32 mm

  • Gewicht (brutto): 95 kg

  • Füße: 4 × höhenverstellbar

  • Optional: Untergestell für Kombidämpfer

Lieferumfang

  • Kombidämpfer ATOSA EPC0511E1

  • 4-Punkt-Mehrtemperatursonde

  • Automatisches Waschsystem inkl. Reiniger-/Klarspülerbehälter