BASTRA Klima-Reife-Rauchanlagen – Industrial Line (Reifen • Räuchern • Nachreifen)

Die BASTRA Klima-Reife-Rauchanlagen (Industrial Line) sind professionelle Anlagen für eine präzise Klimatisierung beim Reifen, Trocknen, Räuchern und Nachreifen von Roh- und Dauerwaren. Das System ist darauf ausgelegt, den Reifeprozess besonders schonend zu steuern, Reifefehler zu minimieren und dabei gleichmäßige Produktqualität sowie eine hohe Wirtschaftlichkeit im täglichen Betrieb zu liefern.

Diese Anlagen eignen sich besonders für Betriebe, die kontrollierte Prozesse, reproduzierbare Ergebnisse und eine zuverlässige Industrial-Ausführung benötigen.

Typische Anwendungen

• Reifen / Trocknen von Roh- und Dauerwaren

• Räuchern und Nachreifen

• Prozesssichere Klimaführung für gleichmäßige Ware

Technische Ausstattung (Auszug)

• Relative Feuchte regelbar von 65 % bis 98 %

• Mischkammer komplett aus Edelstahl, inkl. 2 Kontrolltüren für Wartung & Reinigung

• Ventilatoreinheit schwingungsgedämpft, getrennt von der Mischkammer montiert

• Stufenlose Regelung der Umluftgeschwindigkeit

• Schaltschrank & Bedienteil als separate Einheiten mit Mikroprozessor-Steuerung BASTRAProfi1000 (flexibel platzierbar)

• Bedienteil mit Sicherheits-Temperaturregler zur Übertemperaturabschaltung

• Feuchtemessung mit automatischer Wasserzuführung

• Optischer & akustischer Alarm bei Störungen/Grenzwertabweichungen

• Ausblas- und Absaugkanäle aus Edelstahl, separat & stufenlos einstellbar

• Pneumatisch angetriebene Wechselklappe

• Halbautomatisches Reinigungssystem für Mischkammer, Kanäle und Rauchrohre (optional mit Druckluft-Unterstützung zur besseren Verschäumung)

Kapazität & Temperaturbereiche

• Nachreifen: +10 °C bis +20 °C – Anlagen bis 120 Wagen (max. 8-reihige Aufstellung)

• Reifen / Reifen + Rauchveredelung: +10 °C bis +30 °C – Anlagen bis 36 Wagen (max. 3-reihige Aufstellung)

Heizarten & Kühlmittel (je nach Ausführung)

• Strom, HD-Dampf (6 bar) oder Warmwasser

• Alle gängigen Kühlmittel einsetzbar