JIPA JUMP 201 F – Multifunktionsanlage mit automatischem Korbheber

4× GN 1/1 | 150 Liter (DIN 18857) | 12" Touchscreen | High-Output für Großküche & Produktion

Die JIPA JUMP 201 F ist eine professionelle elektrische Multifunktionsanlage für Großküchen, Catering, Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung – überall dort, wo hoher Durchsatz, standardisierte Abläufe und konstante Qualität zählen. Das „F“ steht für die Variante mit automatischem Korbheber – ideal für Prozesse wie Frittieren und Garvorgänge mit Korb, weil das Handling schneller, sicherer und reproduzierbar wird.

Mit 4× GN 1/1 Kapazität und 150 Litern Nutzvolumen (DIN 18857) ist die Maschine auf große Mengen ausgelegt. Die JUMP-Technologie deckt dabei extrem viele Anwendungen ab – von Kochen (intensiv/schonend) über Braten, Schmoren, Frittieren, Niedertemperaturprozesse bis hin zu Konfieren und Sous-Vide, im Temperaturbereich 30–250 °C.

Bedient wird alles über einen 12" Farb-Touchscreen mit automatischem und manuellem Modus. Für gleichbleibende Ergebnisse im Alltag kannst du eigene Programme speichern – laut Hersteller mit Speicher für 800 Programme in 12 Schritten. Dazu kommen sensorische Temperaturmessung, Anzeige von Soll-/Ist-Werten sowie Fehlermeldungen direkt am Display.

Technische Daten (Herstellerangaben)

• Nutzvolumen: 150 Liter (DIN 18857)

• Kapazität: 4 × GN 1/1

• Bodenmaß: 1429 × 580 mm

• Wannentiefe: 220 mm

• Nutzfläche: 83 dm²

• Gesamtmaße (B×T×H): 2009 × 850 × 1050 mm

• Max. Anschlusswert: 49,2 kW

• Spannung: 3N AC 400 V

• Absicherung: 3 × 63 A

• Gewicht: 490 kg

• Kaltwasseranschluss: R 3/4 | Ablauf: DN 50