TOSA EPC0711E2 – Kombidämpfer 1/1 (7× GN 1/1) | 10" Touchscreen | Smart Cooking

Der ATOSA EPC0711E2 Combi Smart Cooking ist ein leistungsstarker Kombidämpfer 1/1 für Gastronomie, Catering, Bäckerei und Produktionsküchen, die konstante Garergebnisse, schnelle Abläufe und maximale Prozesssicherheit brauchen. Über das reaktionsschnelle, wärmeisolierte 10" HD-Touchscreen-Display steuerst du manuelle, automatische und mehrstufige Gar- und Backprogramme inklusive Timer – übersichtlich, schnell und perfekt für den Alltag im Stressbetrieb.

Ein echtes Highlight ist die automatische Innenraumüberwachung, die Temperatur, Feuchtigkeit, Dampfsättigung und Beladung im Blick behält. Damit bekommst du gleichmäßige Ergebnisse – egal ob Bankett, Buffet oder À-la-carte. Mit Smart Touch Rack Timing kannst du gemischte Chargen koordinieren und behältst jederzeit die Kontrolle über mehrere Produkte parallel.

Für Hygiene und Wartung ist der EPC0711E2 ebenfalls top aufgestellt: Das programmierbare, automatische Waschsystem inkl. Reinigungsmittel- und Klarspülerbehälter, 5 Spülmodi sowie die Entkalkungsfunktion sorgen für planbare Reinigung und weniger Stillstand. Zusätzlich bietet das Gerät Wi-Fi Selbstdiagnose und optional Ferndiagnose für schnelle Fehleranalyse – plus App-Support (iOS/Android) zur Fernbedienung, Überwachung und Programmierung per WLAN.

Highlights

• 10" HD-Touchscreen (wärmeisoliert) mit Rezeptverwaltung

• Manuelle, automatische & mehrstufige Gar-/Backprozesse inkl. Timer

• Smart Touch Rack Timing für gemischte Chargen

• Automatische Innenraumüberwachung (Temp./Feuchte/Dampf/Beladung)

• Wi-Fi Selbstdiagnose + Ferndiagnose (Service) + App-Support (iOS/Android)

• HACCP-Protokollspeicher + USB-Anschluss für Rezepte & Protokolle

• Programmierbares Waschsystem + 5 Spülmodi + Tiefen-Entkalkung

• Tür 3-fach verglast (gehärtetes Glas), LED-Innenraumbeleuchtung

• Turmfähig (2 Geräte stapelbar, optional)

Technische Daten

• Modell: EPC0711E2

• Kapazität: 7 × GN 1/1

• Abmessungen (B×T×H): 786 × 888 × 870 mm

• Einschubabstand: 68 mm

• Heißluftbetrieb: 30–260 °C

• Anschluss: 400 V / 3P

• Leistung: 13,1 kW (380 V) – 15,5 kW (415 V)

• Reinigungssystem: Ja

• Wasserdruck: 2–3 bar

• Wasserablauf: 32 mm

• Gewicht (brutto): 120,8 kg

• Füße: 4× höhenverstellbar

• Optional: Untergestell für Kombidämpfer

Lieferumfang

• Mehrpunkt-Temperaturfühler (4-Punkt-Sonde)

• Ausziehbare Handbrause mit automatischem Aufrollen

• LED-Innenraumbeleuchtung

• USB-Anschluss für Rezepte & HACCP-Protokolle