ATOSA EBF-05 – Schnellkühler / Schockfroster 5 Bleche | 94 L | Edelstahl | KT-Fühler integriert

Der ATOSA EBF-05 ist ein kompakter, leistungsstarker Schnellkühler & Schockfroster für Gastronomie, Catering, Bäckerei und Produktionsküchen, die Prozesse sicher, schnell und HACCP-konform abbilden wollen. Ob frisch gekocht, gebacken oder regeneriert: Mit dem EBF-05 bringst du heiße Produkte zügig auf sichere Temperaturen – ideal für bessere Qualität, weniger Gewichtsverlust und maximale Planbarkeit im Tagesgeschäft.

Die komplette Außen- und Innenkonstruktion aus Edelstahl sorgt für Hygiene, Stabilität und leichte Reinigung. Besonders praktisch ist der integrierte KT-Fühler, damit du Kerntemperaturen sauber kontrollieren und reproduzierbare Ergebnisse erzielen kannst. Der EBF-05 kombiniert Schnellkühlen und Schockfrosten in einem Gerät und ist dadurch ein echter Allrounder für Prep, Mise-en-Place und Produktion.

Highlights

• 5 Bleche Kapazität

• Außen / Innen Edelstahl – hygienisch & robust

• Schnellkühlen: bis 25 kg in ca. 70 min (+65°C → +10°C)

• Schockfrosten: bis 15 kg in ca. 260 min (+65°C → -18°C)

• Integrierter KT-Fühler (Kerntemperatur)

• Digitale Steuerung: Dixell oder Carel

• Kompaktgerät mit 94 L Inhalt

Technische Daten

• Modell: EBF-05

• Abmessungen (B×T×H): 750 × 815 × 870 mm

• Innenmaß (B×T×H): 610 × 420 × 364 mm

• Anzahl Einschübe: 5 Bleche

• Inhalt: 94 L

• Gewicht brutto / netto: 110 / 89 kg

• Schnellkühlen: 25 kg (+65°C → +10°C) 70 min

• Schnellfrosten: 15 kg (+65°C → -18°C) 260 min

• Digitale Steuerung: Dixell oder Carel

• Stromversorgung: 220 V / 50 Hz

• Kühlmittel: R290 (Propan) – GWP 3

• Anschlusswert: 1300 W

• Rollen / Füße: Füße (30–45 mm)