JIPA JUMP 101 DM – Multifunktionsanlage 2×49 L (GN 1/1)

Die JIPA JUMP 101 DM ist eine elektrische Multifunktionsanlage für die Profi-Küche – perfekt zum Kochen, Braten, Schmoren, Frittieren, Niedertemperaturgaren und vieles mehr. Das System ist besonders stark, wenn du zwei Produkte parallel fahren willst: 2× GN 1/1 Wannen mit jeweils 49 Litern Nutzvolumen (nach DIN 18857) liefern richtig Output, ohne dass du zwei Einzelmaschinen brauchst.

Im Alltag überzeugt die Maschine durch automatische und manuelle Kochprogramme, eine 12" Touchscreen-Steuerung und die Möglichkeit, eigene Prozesse/Programme zu speichern – ideal für gleichbleibende Qualität, schnelle Abläufe und reproduzierbare Ergebnisse in Stoßzeiten.

Auch bei Hygiene & Handling ist das Konzept sauber gelöst: zentrale Anschlüsse, durchdachte Reinigungsfeatures und ein System, das für professionelle Küchenabläufe gebaut ist (z. B. automatische Wasserbefüllung, integrierte Brause, HACCP-Unterstützung je nach Ausführung).

Technische Daten (Auszug)

• Nutzvolumen: 2 × 49 Liter (DIN 18857)

• Kapazität: 2 × GN 1/1

• Wannentiefe: 220 mm

• Gesamtmaße: 1580 × 850 × 1050 mm

• Installierte Leistung max.: 27,5 kW

• Spannung: 3N AC 400 V

• Absicherung: 3 × 40 A

• Gewicht: 355 kg

• Kaltwasseranschluss: R 3/4 | Ablauf: DN 50