JIPA JUMP 101 F – Multifunktionsanlage mit automatischem Korbheber

GN 2×1/1 | 75 Liter | ideal für Frittieren + Kochen/Braten in einem System

Die JIPA JUMP 101 F ist eine professionelle elektrische Multifunktionsanlage für Großküchen, Catering und Gemeinschaftsverpflegung – überall dort, wo Tempo, Standardisierung und gleichbleibende Qualität zählen. Der große Vorteil der F-Version: Sie ist speziell auf Prozesse mit automatischem Korbheber ausgelegt und damit extrem stark beim Frittieren, parallel aber genauso flexibel fürs Kochen, Braten, Schmoren und Niedertemperaturgaren.

Gesteuert wird das System über einen 12" Touchscreen mit intuitiver Bedienung. Für reproduzierbare Abläufe lassen sich bis zu 800 Programme mit 12 Schritten speichern – perfekt für gleichbleibende Ergebnisse, auch bei wechselndem Personal. Prozesswerte und Statusinformationen sind jederzeit am Display sichtbar.

Technisch ist die JUMP 101 F klar auf Dauerbetrieb ausgelegt: 75 Liter Nutzvolumen (DIN 18857), 2× GN 1/1 und eine starke Auslegung mit 24,6 kW Gesamtleistung bei 400 V.
Je nach Betrieb ist das richtig spannend für Küchen, die Frittierprodukte, Beilagen und Hauptkomponenten parallel produzieren wollen – schnell, sauber und mit konstantem Output.

Technische Daten (Herstellerangaben)

• Volumen: 75 Liter (DIN 18857)

• Kapazität: 2 × GN 1/1

• Bodenmaß: 713 × 580 mm

• Wannentiefe: 220 mm

• Nutzfläche: 43 dm²

• Maße (B×T×H): 1293 × 850 × 1050 mm

• Leistung max.: 24,6 kW

• Spannung: 3N AC 400 V

• Absicherung: 3 × 32 A

• Gewicht: 340 kg

• Wasseranschluss: R 3/4 | Ablauf: DN 50