ATOSA EBF-05 – морозильная камера быстрого охлаждения/шоковой заморозки, 5 лотков | 94 л | нержавеющая сталь | встроенный датчик температуры

ATOSA EBF-05 — это компактная высокопроизводительная камера шоковой заморозки и охлаждения, предназначенная для ресторанов, предприятий общественного питания, пекарен и производственных кухонь, которым необходимо обеспечить безопасные , быстрые и соответствующие требованиям HACCP процессы. Независимо от того, свежеприготовленная, выпеченная или восстановленная продукция: с помощью EBF-05 вы можете быстро довести горячие продукты до безопасной температуры — это идеально подходит для повышения качества, снижения потери веса и максимальной предсказуемости в повседневной работе.

Полностью нержавеющая стальная конструкция, как внутри, так и снаружи, обеспечивает гигиеничность, стабильность и легкость очистки. Встроенный датчик температуры внутри продукта особенно удобен, позволяя точно контролировать температуру и получать воспроизводимые результаты. EBF-05 сочетает в себе быстрое охлаждение и шоковую заморозку в одном устройстве, что делает его универсальным решением для подготовки продуктов, закладки ингредиентов и производства.

Основные моменты

• Вместимость 5 листов

• Внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали – гигиеничные и прочные.

• Быстрое охлаждение: до 25 кг примерно за 70 мин (+65°C → +10°C)

• Шоковая заморозка: до 15 кг примерно за 260 мин (+65°C → -18°C)

• Встроенный датчик КТ (температура ядра)

• Цифровое управление: Dixell или Carel

• Компактный блок объемом 94 л.

Технические данные

• Модель: EBF-05

• Габариты (Ш×Г×В): 750 × 815 × 870 мм

• Внутренние размеры (Ш×Г×В): 610 × 420 × 364 мм

• Количество подносов: 5

• Содержание: 94 л

• Вес брутто/нетто: 110/89 кг

• Быстрое охлаждение: 25 кг (+65°C → +10°C) 70 мин

• Быстрая заморозка: 15 кг (+65°C → -18°C) 260 мин

• Цифровое управление: Dixell или Carel

• Электропитание: 220 В / 50 Гц

• Хладагент: R290 (пропан) – потенциал глобального потепления 3.

• Потребляемая мощность: 1300 Вт

• Колесики / Ножки: Ножки (30–45 мм)