ATOSA EBF-10 — это высокопроизводительная камера шоковой заморозки и охлаждения, предназначенная для ресторанов, предприятий общественного питания, пекарен и производственных кухонь, работающих в соответствии с правилами HACCP и нуждающихся в быстром доведении продуктов до безопасной температуры после приготовления или выпечки. Это сокращает время простоя, поддерживает стабильное качество (текстуру, сочность, свежесть) и обеспечивает предсказуемый рабочий процесс для процессов приготовления и охлаждения / приготовления и заморозки .
Устройство полностью изготовлено из нержавеющей стали , как внутри, так и снаружи – гигиенично, долговечно и идеально подходит для повседневного использования. Встроенный датчик температуры внутри продукта особенно практичен, позволяя точно контролировать процессы и получать повторяемые результаты. EBF-10 сочетает в себе быстрое охлаждение и шоковую заморозку в одной системе, что делает его идеальным решением для структурированной подготовки и производства.
Основные моменты
-
Вместимость 10 листов
-
Внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали – гигиеничные и прочные.
-
Быстрое охлаждение: 50 кг (+90 °C → +3 °C) за 90 мин.
-
Шоковая заморозка: 30 кг (+90 °C → -18 °C) за 240 мин.
-
Встроенный датчик КТ (температура ядра)
-
Цифровое управление: Dixell или Carel
-
Комбинированная морозильная камера шоковой заморозки/шоковой заморозки – 178 л (брутто)
Технические данные
-
Модель: EBF-10
-
Габариты (Ш×Г×В): 750 × 830 × 1435 мм
-
Внутренние размеры: 610 × 410 × 700 мм
-
Количество слотов: 10 лотков
-
Объём: 178 л
-
Вес брутто/нетто: 172/140 кг
-
Электропитание: 220 В / 50 Гц
-
Хладагент: R290 (пропан) – потенциал глобального потепления 3.
-
Потребляемая мощность: 2500 Вт
-
Колесики / Ножки: Ножки (30–45 мм)
