BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.

BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.

€0,00
Перейти к информации о продукте
BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
  • BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.
BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.

BASTRA Smart500 – Универсальная система копчения и приготовления пищи для продаж, производства и обеспечения свежести продуктов.

BASTRA Smart500 — это компактная, полностью укомплектованная универсальная система для копчения и приготовления пищи , позволяющая гибко и воспроизводимо обрабатывать широкий спектр продуктов — идеально подходит для мясных лавок, деликатесных магазинов, торговых точек и предприятий пищевой промышленности .
Будь то горячее копчение, холодное копчение, обжаривание, придание цвета, приготовление, сушка или приготовление на пару : Smart500 охватывает множество процессов в одной системе и обеспечивает стабильное качество при ежедневном использовании.

Повседневные преимущества

Многофункциональное использование
Горячее копчение • Холодное копчение • Обжаривание (до 180°C) • Покраснение • Варка • Сушка • Приготовление на пару

Компактный и идеально подходит для визуального производства.
Благодаря смотровому окну и внутренней подсветке, Smart500 также подходит для концепций «стекла» непосредственно перед покупателями.

Экологически чистая технология удаления дымового конденсата
Встроенная технология BASTRA Smoke-Condensate обеспечивает чистое и современное курение.

Мощные стандартные функции для обеспечения чистоты производственных процессов.

  • Управление Profi 500

  • Автоматическая очистка пеной под давлением сжатого воздуха

  • Автоматическая заслонка выпуска/подачи свежего воздуха

  • Встроенный охлаждающий душ

  • Непрерывная циркуляция воздуха

Вместимость / Конфигурация

Встроенная монтажная рама предназначена для:

  • 8× GN 2/1 (опционально)

  • 16× GN 1/1

  • Дымовые палочки (примерно 580 мм ), решетки и поддоны GN.

Технические характеристики (выдержка)

  • Температура: до 180°C

  • Полезный объем камеры для приготовления пищи: 430 литров.

  • Габариты (Ш×Г×В): 980 × 1000/1020 × 2000 мм

  • Тепловая мощность: 15 кВт

  • Двигатель системы рециркуляции воздуха: 0,55 кВт

  • Скорость: до 1400 об/мин , двухступенчатая

Варианты (в зависимости от версии)

  • Стеклянная дверь (безопасное стекло / двойное остекление)

  • Петля двери левая

  • Логотип на заказ