BASTRAMAT 1500 Classic Line – Универсальная система копчения и приготовления пищи для коммерческого и производственного использования.

Система копчения и приготовления BASTRAMAT 1500 Classic Line — это высокопроизводительная универсальная система для мясных лавок и предприятий пищевой промышленности. Она предназначена для копчения, приготовления, предварительной обработки и интенсивного охлаждения — с целью достижения стабильных результатов , сокращения времени цикла и минимальной потери веса .

Благодаря широкому выбору систем копчения, система может быть оптимально адаптирована к продукту и желаемому результату – идеально подходит для мяса, колбас, птицы, рыбы и сыра .

Стандартная комплектация (надежна в повседневном использовании)

• Полностью автоматическое электромеханическое управление дымовыми и воздушными заслонками.

• Точный электронный контроль температуры в помещении и температуры тела.

• Психрометрическое измерение влажности и автоматическое регулирование подачи свежего воздуха.

• Увлажнение сжатым воздухом для достижения оптимальной влажности (компрессор на месте)

• Очистка пеной сжатым воздухом (компрессор на месте)

• Многоступенчатая циркуляция воздуха – мощная, равномерная и бесшумная.

• Высококачественные дымовые и выхлопные трубы из хромоникелевой стали

• Внутренняя часть камеры паронепроницаема, сварена и полностью изолирована со всех сторон.

• Двустенная дверь с силиконовым уплотнителем по всему периметру и надежными замками.

• Проезд по уровню земли (упрощенное управление)

• Сенсорная панель управления BASTRAProfi700

• Открытие смотрового окна для управления технологическим процессом.

Дополнительные опции / Специальное оборудование (в зависимости от версии)

• Каталитический очиститель выхлопных газов

• Холодильный агрегат для подключения к локальной холодильной системе.

• 3. Ступень рециркуляции воздуха в шину (опционально с бесступенчатой ​​регулировкой)

• Встроенный охлаждающий душ

• Автоматическая разблокировка двери

• Горизонтальная или вертикальная попеременная циркуляция воздуха (для горизонтально расположенных изделий)

• Стеклянная дверь с внутренней подсветкой

Технические характеристики (выдержка) – BASTRAMAT 1500

• Полезный объем: 2200 литров

• Ширина: 1495 мм

• Глубина (без двери): 1050 мм

• Глубина (с дверью): 1130 мм

• Высота: 2520 мм

• Требуемая высота потолка: 2580 мм.

• Требуемая ширина двери: 1180 мм