Getinge Storkök M6 BL – Ванночка с мешалкой, устанавливаемая без болтов (без крепления нижним винтом).

Getinge Storkök M6 BL — это современный котел с мешалкой для коммерческих кухонь и предприятий пищевой промышленности, разработанный для компаний, стремящихся к постоянному повышению надежности производственных процессов, гигиены и эргономичности условий труда .

Особенность M6 ​​BL :
Она устойчиво стоит на ножках и не требует прикручивания к полу . Это исключает необходимость сверления , а уплотнение пола остается неповрежденным – настоящее преимущество при новом строительстве, ремонте или в местах с повышенной гигиенической чувствительностью.

Основные характеристики M6 ​​BL вкратце

Бесболтовая установка – никаких отверстий в полу.
Отдельно стоящая конструкция, не требующая саморезов для пола – быстрая установка и идеально подходит для чистых гигиенических зон.

Интуитивно понятное управление с помощью сенсорного экрана (управление).
Все функции управляются через графический сенсорный интерфейс – понятный интерфейс, простота в использовании и гигиеничность, поскольку отсутствуют классические кнопки, требующие очистки.

Всегда на связи – Wi-Fi в стандартной комплектации.
Встроенный Wi-Fi обеспечивает удобную передачу протоколов HACCP и энергоэффективности . Кроме того, его можно подключить к кухонным/информационным системам для отображения рецептов непосредственно на экране.

Мешалка для пола 5-155 об/мин (6 программ)
Мощный механизм перемешивания для получения стабильных результатов – от бережного перемешивания до интенсивного взбивания.

Насадка для душа для быстрой очистки
Ударопрочный душевой пистолет с регулируемым режимом распыления и давлением, включая смесительный клапан горячей/холодной воды и держатель на бойлере.

Ножная педаль – обе руки свободны
Удобное управление перемешиванием, наклоном и заполнением водой – функции могут использоваться параллельно (идеально, например, во время охлаждения).

Контроль температуры, мощности и технологических процессов.

Модель M6 ​​BL работает в двух режимах мощности и обеспечивает точное измерение температуры для быстрого нагрева и поддержания стабильного уровня температуры .
Кроме того, блок управления предлагает такие функции, как таймер, обзор процесса и регулируемая скорость наливания для контролируемого опорожнения.

Интегрированные программы и функции (в зависимости от оборудования)

• Автоматическое водяное охлаждение с потенциальной экономией по сравнению с ручными системами.

• Приготовление методом су-вид (низкая, равномерная температура по всей емкости)

• Функция ферментации осуществляется через систему охлаждения.

• 3 интегрированные программы очистки для заданных процессов

Типичные области применения

Идеально подходит для:

• Супы, бульоны, соусы

• Гарниры, овощи, рис/макароны

• Рагу, гуляш, тушеные блюда

• Предпроизводство / Приготовление и выдержка