Мы всегда готовы ответить на вопросы о нашем оборудовании, предоставить индивидуальные предложения и организовать выезд специалиста на место.
Getinge Storkök M6 BL – Ванночка с мешалкой, устанавливаемая без болтов (без крепления нижним винтом).
Getinge Storkök M6 BL — это современный котел с мешалкой для коммерческих кухонь и предприятий пищевой промышленности, разработанный для компаний, стремящихся к постоянному повышению надежности производственных процессов, гигиены и эргономичности условий труда .
Особенность M6 BL :
Она устойчиво стоит на ножках и не требует прикручивания к полу . Это исключает необходимость сверления , а уплотнение пола остается неповрежденным – настоящее преимущество при новом строительстве, ремонте или в местах с повышенной гигиенической чувствительностью.
Основные характеристики M6 BL вкратце
Бесболтовая установка – никаких отверстий в полу.
Отдельно стоящая конструкция, не требующая саморезов для пола – быстрая установка и идеально подходит для чистых гигиенических зон.
Интуитивно понятное управление с помощью сенсорного экрана (управление).
Все функции управляются через графический сенсорный интерфейс – понятный интерфейс, простота в использовании и гигиеничность, поскольку отсутствуют классические кнопки, требующие очистки.
Всегда на связи – Wi-Fi в стандартной комплектации.
Встроенный Wi-Fi обеспечивает удобную передачу протоколов HACCP и энергоэффективности . Кроме того, его можно подключить к кухонным/информационным системам для отображения рецептов непосредственно на экране.
Мешалка для пола 5-155 об/мин (6 программ)
Мощный механизм перемешивания для получения стабильных результатов – от бережного перемешивания до интенсивного взбивания.
Насадка для душа для быстрой очистки
Ударопрочный душевой пистолет с регулируемым режимом распыления и давлением, включая смесительный клапан горячей/холодной воды и держатель на бойлере.
Ножная педаль – обе руки свободны
Удобное управление перемешиванием, наклоном и заполнением водой – функции могут использоваться параллельно (идеально, например, во время охлаждения).
Контроль температуры, мощности и технологических процессов.
Модель M6 BL работает в двух режимах мощности и обеспечивает точное измерение температуры для быстрого нагрева и поддержания стабильного уровня температуры .
Кроме того, блок управления предлагает такие функции, как таймер, обзор процесса и регулируемая скорость наливания для контролируемого опорожнения.
Интегрированные программы и функции (в зависимости от оборудования)
-
Автоматическое водяное охлаждение с потенциальной экономией по сравнению с ручными системами.
-
Приготовление методом су-вид (низкая, равномерная температура по всей емкости)
-
Функция ферментации осуществляется через систему охлаждения.
-
3 интегрированные программы очистки для заданных процессов
Типичные области применения
Идеально подходит для:
-
Супы, бульоны, соусы
-
Гарниры, овощи, рис/макароны
-
Рагу, гуляш, тушеные блюда
-
Предпроизводство / Приготовление и выдержка