JIPA JUMP 101 F – Многофункциональная система с автоматическим подъемником корзины.

GN 2×1/1 | 75 литров | идеально подходит для жарки и приготовления/запекания в одном устройстве

JIPA JUMP 101 F — это профессиональная электрическая многофункциональная фритюрница для коммерческих кухонь, предприятий общественного питания и учреждений общественного питания — там, где скорость, стандартизация и стабильное качество имеют первостепенное значение. Главное преимущество версии F : она специально разработана для процессов с автоматическим подъемом корзины , что делает ее чрезвычайно мощной для жарки во фритюре , оставаясь при этом одинаково универсальной для варки, запекания, тушения и приготовления пищи при низких температурах .

Система управляется с помощью 12-дюймового сенсорного экрана с интуитивно понятным интерфейсом. Можно сохранить до 800 программ по 12 шагов для воспроизводимых процессов – идеально для получения стабильных результатов даже при смене персонала. Значения процесса и информация о состоянии всегда отображаются на дисплее.

С технической точки зрения, JUMP 101 F явно предназначен для непрерывной работы: полезный объем 75 литров (DIN 18857) , 2× GN 1/1 и мощная конструкция с суммарной мощностью 24,6 кВт при напряжении 400 В.
В зависимости от технологического процесса, это действительно впечатляет кухни, которые хотят одновременно производить жареные продукты , гарниры и основные блюда – быстро, чисто и с постоянной производительностью.

Технические характеристики (информация от производителя)

• Объем: 75 литров (DIN 18857)

• Вместимость: 2 × GN 1/1

• Габариты основания: 713 × 580 мм

• Глубина ванны: 220 мм

• Полезная площадь: 43 дм²

• Габариты (Ш×Г×В): 1293 × 850 × 1050 мм

• Максимальная мощность: 24,6 кВт

• Напряжение: 3Н переменного тока 400 В

• Предохранительная защита: 3 × 32 А

• Вес: 340 кг

• Подключение к водопроводу: R 3/4 | Слив: DN 50