TOSA EPC0711E2 – пароконвекционная печь 1/1 (7× GN 1/1) | 10-дюймовый сенсорный экран | Интеллектуальное приготовление пищи

Пароварка ATOSA EPC0711E2 Combi Smart Cooking — это высокопроизводительная пароварка 1/1, предназначенная для ресторанов, кейтеринговых компаний, пекарен и производственных кухонь, где требуются стабильные результаты приготовления , быстрая обработка заказов и максимальная надежность процесса . Вы можете управлять ручными, автоматическими и многоступенчатыми программами приготовления и выпечки, включая таймер, с помощью отзывчивого, теплоизолированного 10-дюймового сенсорного HD-дисплея — четкого, быстрого и идеально подходящего для интенсивного повседневного использования.

Настоящей изюминкой является автоматическая система контроля внутреннего пространства , которая отслеживает температуру, влажность, насыщенность паром и загрузку. Это обеспечивает стабильные результаты — будь то банкеты, фуршеты или обслуживание по меню. Система Smart Touch Rack Timing позволяет координировать смешанные партии и постоянно контролировать несколько продуктов одновременно.

Модель EPC0711E2 также идеально подходит для обеспечения гигиены и технического обслуживания: программируемая автоматическая система мойки , включающая дозаторы моющего средства и ополаскивателя, 5 режимов мойки и функцию удаления накипи, обеспечивает предсказуемую чистоту и сокращает время простоя. Кроме того, машина предлагает самодиагностику по Wi-Fi и опциональную удаленную диагностику для быстрого анализа неисправностей, а также поддержку приложения (iOS/Android) для удаленного управления, мониторинга и программирования через Wi-Fi.

Основные моменты

• 10-дюймовый сенсорный HD-экран (с теплоизоляцией) с функцией управления рецептами.

• Ручные, автоматические и многоступенчатые процессы приготовления/выпекания, включая таймер.

• Система автоматического регулирования времени работы стеллажей для смешанных партий продукции.

• Автоматический контроль состояния салона (температура/влажность/пар/загрузка)

• Самодиагностика Wi-Fi + удаленная диагностика (сервис) + поддержка приложения (iOS/Android)

• Хранение журналов HACCP + USB-порт для рецептов и журналов.

• Программируемая система мойки + 5 режимов полоскания + глубокая очистка от накипи

• Дверь с тройным остеклением (закаленное стекло), светодиодная подсветка салона.

• Штабелируемые (можно штабелировать 2 блока, опционально)

Технические данные

• Модель: EPC0711E2

• Вместимость: 7 × GN 1/1

• Габариты (Ш×Г×В): 786 × 888 × 870 мм

• Расстояние между вставками: 68 мм

• Режим работы с горячим воздухом: 30–260 °C

• Подключение: 400 В / 3 контакта

• Мощность: 13,1 кВт (380 В) – 15,5 кВт (415 В)

• Система очистки: Да

• Давление воды: 2–3 бар

• Дренажное отверстие для воды: 32 мм

• Вес (брутто): 120,8 кг

• Ножки: 4-кратная регулировка высоты.

• Дополнительно: Опорная рама для парохода-комбинированного типа.

Комплект поставки

• Многоточечный датчик температуры (4-точечный зонд)

• Выдвижной ручной душ с автоматической смоткой.

• Светодиодная подсветка салона

• USB-порт для рецептов и протоколов HACCP.