100 литров (DIN 18857) | 2× GN 1/1 | 12-дюймовый сенсорный экран | Модель «P» = Давление
JIPA JUMP 101 P — это профессиональный электрический многофункциональный прибор для коммерческих кухонь, предприятий общественного питания и учреждений общественного питания — везде, где стандартизация, скорость и стабильное качество имеют первостепенное значение. Версия P сочетает в себе классические характеристики JUMP с функцией приготовления под давлением (температура приготовления под давлением до 110 °C ) и функцией автоматического подъема корзины — идеально подходит для эффективных процессов с большими объемами производства.
Управление машиной осуществляется интуитивно с помощью 12-дюймового цветного сенсорного дисплея . Главное практическое преимущество: возможность сохранения пользовательских программ приготовления – с хранилищем до 800 программ и до 12 этапов . Это обеспечивает воспроизводимость процессов даже при смене персонала.
Способы приготовления (согласно производителю)
Интенсивное и щадящее приготовление пищи , жарка , жарка во фритюре , тушение , приготовление при низкой температуре , жарка на гриле , запекание , обжаривание , конфи и приготовление методом су-вид . Диапазон температур 30–250 °C .
Технические характеристики (информация от производителя)
-
Объем (мин.): 100 литров (DIN 18857)
-
Вместимость: 2 × GN 1/1
-
Габариты основания: 713 × 580 мм
-
Глубина ванны: 280 мм
-
Полезная площадь: 43 дм²
-
Габаритные размеры (Ш×Г×В): 1293 × 950 × 1050 мм
-
Максимальная установленная потребляемая мощность: 24,6 кВт
-
Напряжение: 3 Н переменного тока 400 В
-
Предохранители: 3 × 32 А
-
Вес: 524 кг
-
Подключение холодной воды: R 3/4
-
Водоотвод: DN 50
-
Давление: 0,48 бар
